Junte o desejo de viajar com a vontade de tomar uma inesquecível xícara da bebida
Qual o melhor café do mundo? A resposta pode ser tanto a precisamente técnica quanto a mais subjetiva possível. Obviamente o que faz um café ser bom é uma coleção de fatores = o grão + o solo + a geografia e o clima + a forma de plantio & cultivo + a secagem + a torrefação, entre outros. Mas um bom ou um maravilhoso café também está ligado à experiência que sua degustação proporciona. E aí, muita gente vai responder de pronto que o melhor café do mundo foi feito pela mãe, ou pelo pai, avó, avô, ou tios, quando eles, os entrevistados, ainda eram criança.
Quem viaja sabe que nada como ter ricas experiências durante o percurso para transformar um simples roteiro numa lembrança memorável e, até mesmo, transformadora. Quem viaja também sabe que a hospedagem, a gastronomia e as atrações do roteiro são essenciais para a criação de belas experiências.
Então é certo dizer que, quem adora café e está de viagem marcada para o Panamá, pode juntar o desejo de conhecer novos lugares com a vontade de saborear uma xícara da bebida que, dependendo da experiência, poderá ser a melhor da sua vida. Panamá com café é um roteiro que tem tudo para surpreender o viajante.
Panamá com Café = Bem-vindo a Circuito Panamenho
A pouco mais de uma hora de voo da Cidade do Panamá, no lado Oeste do país, está o planalto de Chiriqui. Essa região, também chamada de Terras Altas, está aos pés de um vulcão, o Baru e consequentemente tem como característica natural o solo vulcânico, perfeito para a agricultura.
Chiriqui recebe os ventos constantes do Oceano Pacífico e do Mar do Caribe que, ao colidirem, criam um microclima específico, com temperaturas que ficam entre 13º C e os 24º C a maior parte do ano. Por essa combinação, as Terras Altas, além da beleza, são também conhecidas por abrigarem algumas das mais famosas fazendas de café do mundo.
Para completar, o microclima das Terras Altas do Chiriqui oferece aos viajantes um parque de diversão natural. Do rafting à observação de pássaros, passando pelos trekkings, hikings, caminhadas e outras aventuras mais ou menos radicais, o destino oferece todo o tipo de atrações para quem gosta de fazer turismo perto da natureza.
Para ampliar ainda mais o leque de atrações foi criado o Circuito do Café. O viajante que embarca nessa descoberta terá a opção de escolher entre uma variedade de atrações emocionantes. Muitas dessas fazendas oferecem experiências ecoturísticas e gastronômicas, incluindo não apenas a degustação do famoso café como de iguarias e refeições com um tempero regional.
O Circuito do Café Panamenho foi cuidadosamente revisado e recebeu certificados para atestar a qualidade que o turista garantidamente encontrará. A Travel3 selecionou algumas dessas fazendas e algumas das melhores experiências que elas oferecem.
Fazenda Candela
Desde o plantio até a torrefação, o café aqui é a grande atração. Na fazenda Candela o viajante conhece cada etapa do processo de criação de uma bebida de extrema qualidade e sabor. Ao final, o visitante participa de uma sessão de degustação.
Fazenda La Milagrosa
Usando peças recicladas de carros a computadores, a Finca La Milagrosa criou suas próprias máquinas para fazer a torrefação do café ali produzido. A fazenda planta diversos grãos arábicos como o Geisha + Typica + Catuay + Pache + Mundo Novo. Seu café gourmet é o resultado de várias gerações de uma mesma família dedicada a aprimorar o cultivo da planta. O tour mescla casos curiosos e informações técnicas com exemplos práticos de muita dedicação e carinho pela prática agrícola.
Maravilha natural é pouco para explicar onde esta fazenda está situada. A Finca Café Eleta está ao lado do Parque Internacional La Amistad = PILA que, graças a sua biodiversidade conquistou o título de Patrimônio da Humanidade, outorgado pela UNESCO.
Fazenda Café Eleta
Para preservar o ambiente e a atmosfera, a fazenda decidiu fazer parte do Pacto Global assinando o compromisso junto às Nações Unidas. Como empreendimento, ela tem como foco a produção de cafés gourmets, mas de uma maneira especial, ambiental e socialmente responsável.
As atividades oferecidas durante a visita incluem passeios pela fazenda + história do café + práticas de plantio sustentável e, ao final, sessões de degustação.
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Café Ruiz – Vila do Café
Para famílias, viajantes independentes, ou grupos, a Finca Ceriana oferece os seguintes passeios = visitas guiadas às plantações de café + experiência prática da vida na fazenda + cavalgadas + os chamados “Piqueniques Elegantes” + trekkings + passeios para observação da fauna e da flora.
Ao visitar essa comunidade você aprenderá como produzir um excelente café respeitando o meio ambiente e a rica biodiversidade das Terras Altas de Chiriqui. Os tours são personalizados e podem incluir visitas guiadas + história do café + formas artesanais de plantio, cultivo e processamento dos grãos + degustação de cafés especiais.
Fazenda Princesa Janca
O visitante que chega à Fazenda Princesa Janca vai experimentar um café temperado com política e história. A propriedade pertence à Mireya Moscoso, 1ª mulher Presidente da República do Panamá. Para ressaltar seu amor pelos grãos e pela vocação política, Moscoso criou um museu na fazenda, para mostrar que Panamá com café tem tudo a ver com a história e a política do país.
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Fazenda Janson
Produtora do café Pacamara e do café Geisha, este considerado um dos mais valiosos do mundo, a Finca Janson, ou em bom português, Fazenda Janson, é conhecida por ser adepta das práticas sustentáveis. Localizada em um autêntico paraíso natural, com lagos e florestas ao redor, o empreendimento agrícola oferece observação de pássaros em uma reserva natural de classe mundial que dá vistas para o vulcão Baru. Para os amantes do café, os cafés da fazenda = Geisha + Pacamara foram vencedores do concurso Best of Panama.