Vila Galé Salvador promove festival de gastronomia portuguesa

Evento de 25 a 28 de setembro reúne chefs do Brasil e de Portugal e apresenta pratos típicos das regiões do Porto, norte e centro do país

Os sabores de diferentes regiões de Portugal estarão em destaque em Salvador entre os dias 25 e 28 de setembro. O Vila Galé Salvador, na Praia de Ondina, promove um festival de gastronomia portuguesa com pratos típicos do Porto, Norte e Centro do país, servido durante o jantar e aberto também ao público externo.

O cardápio pretende mostrar que a culinária portuguesa vai muito além do bacalhau, reunindo receitas tradicionais e outras ainda pouco conhecidas pelos brasileiros.

O bufê será preparado por Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal; Fernando Neves, chef do Vila Galé Coimbra; e Clodoaldo Ramos, chef executivo da Vila Galé no Brasil.

Sabores de diferentes regiões de Portugal

Entre os pratos está a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego. De origem no século XIX, a receita será preparada com presunto e paio e representa uma das tradições gastronômicas do Norte de Portugal.

Do Centro do país, um dos destaques será a Chanfana de Borrego, preparada com carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro.

As sobremesas também entram no roteiro gastronômico. Entre elas está o Pudim Abade de Priscos, receita criada no século XIX em Braga e conhecida pela combinação de açúcar e toucinho.

“A gastronomia portuguesa está muito ligada às histórias e tradições de cada região. Queremos trazer para Salvador sabores que talvez ainda não façam parte do repertório do público brasileiro, mas que ajudam a contar a história de Portugal”, afirma Francisco Ferreira.

Festival é aberto ao público

Realizado em parceria com a TAP Air Portugal, Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal, o festival acontece durante o jantar, das 19h às 22h30.

O bufê custa R$ 190 por pessoa. Crianças de 5 a 12 anos pagam R$ 95, enquanto menores de 5 anos têm cortesia. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pela plataforma Sympla.

O Vila Galé Salvador está localizado na Rua Morro do Escravo Miguel, 320, em Ondina.

Além de aproximar o público brasileiro de sabores e tradições de diferentes regiões portuguesas, a iniciativa apresenta a gastronomia como uma das formas de descobrir Portugal. Para conhecer mais sobre o Porto e o Norte do país, acesse aqui.

Mais informações no Instagram do Vila Galé Salvador.