TIRADENTES FAZ DA CULTURA E DA GASTRONOMIA UM SUCESSO DE PÚBLICO

Tiradentes se viu tomada por um público muito especial, fã da alta gastronomia, em cartaz na cidade (Foto: Rodrigo Sampaio/Divulgação)

Foram 10 dias de muitas atividades, sabores e novidades, onde o prato principal foi a cultura mineira, que, em Tiradentes, ganha as cores coloniais e, ao mesmo tempo vanguardistas da cidade.

Assim foi o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, que reuniu um público de 45 mil pessoas durante os dias 26 de agosto a 4 de setembro.

Nos bastidores, foram cerca de 150 profissionais envolvidos na produção, mais de 25 mil pratos vendidos, 3 toneladas de comida preparada e mais de 25 mil cervejas e 6 mil garrafas de vinho servidos. 

Os visitantes puderam aproveitar mais de 300 atrações entre aulas, jantares especiais, palestras, degustações, shows, exposições, apresentações interativas, lançamentos de produtos e tours, cuja tônica foi colocar numa grande vitrine, a diversidade e a qualidade dos produtos brasileiros.

Nomes importantes da gastronomia marcaram presença no festival, como Alberto Landgraf, Onildo Rocha, Carlos Kristensen, Morena Leite, Fred Trindade, Joca Pontes e Paulo Machado que assinaram menus especiais em jantares concorridos realizados nos restaurantes Angatu e Pacco & Bacco. Cada jantar homenageou o estado natal de cada chef (Rio de Janeiro, Paraíba, Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco e Mato Grosso do Sul). 

Cozinha ao vivo – e deliciosa! (Foto: Edson Teixeira/Divulgação)

Já nos espaços do Largo do Chef e no Largo das Forras, receitas típicas de quase todos os estados foram executadas e degustadas, como a costela fogo de chão, o afogado ligeiro, o pintado pantaneiro, o camarão maracuthai, o arroz cremoso de frutos do mar, os tentáculos de polvo no urucum, o sarapatel e a brandade de pirarucu.

O Senac foi um dos grandes parceiros do evento e manteve uma programação educativa e interativa nos espaços Aulas Senac, Pousada Escola Senac, Espaço Interativo Senac e o V Fórum Senac Gastronomia e Cultura.  

Uma das novidades da edição 2016 foi a campanha para preservação do patrimônio histórico de Tiradentes. Fundada por volta de 1702, a cidade mantem excelentes exemplares da arquitetura civil do século 18. Pensando na importância destes locais, a Asset (Associação Empresarial de Tiradentes) e a Prefeitura de Tiradentes, em parceria com a organização do festival, divulgaram em todas as pousadas, guias e folhetos números de charreteiros e taxistas, incentivando assim que as pessoas não circulassem no centro de carro. O meio ambiente também foi foco dos cuidados prefeitura, que fechou parceria com a Cooperativa de Lavras, recolhendo ao longo dos 10 dias de festa, 9 toneladas de vidro, 1 de papel, 1,5 de plástico e 2 de material biodegradável/alimento.