NO MERCURE LOURDES FEIJOADA DO RESTAURANTE SARGAS FAZ 10 ANOS

Fachada do Restaurante Sargas, que fica no bem localizado bairro de Lourdes, em Belo Horizonte (Fotos: Paulo Cunha/Divulgação)

Os mineiros são tradicionalistas e, para conquistá-los é preciso ser persistente e manter a qualidade. Assim foi com o Sargas Restaurante, que está localizado no Mercure Hotel Belo Horizonte Lourdes. Há 10 anos a casa passou a oferecer, aos sábado, um delicioso buffet de feijoada, com acompanhamentos variados, petiscos e bebidas típicas. O sucesso foi instantâneo e acabou se transformando numa tradição de final de semana, entre moradores da capital mineira, visitantes e turistas, que, atraídos pela fama do restaurante, chegam de 12h às 16h30, para conferir os sabores.

“Para a feijoada, os ingredientes são cozidos juntos. Depois, são separados em panelas de ferro para os clientes se servirem”, explica Luiz Veríssimo, gerente do Sargas.

Rodrigo Mangerotti, gerente geral do Mercure Hotel Belo Horizonte Lourdes, e Luiz Veríssimo, gerente do Sargas

E no tempo aconchegante do inverno, nada como sentir o aroma que sai das panelas de ferro. É o feijão preto, bem temperado, a costelinha defumada, a carne de sol e o bacon crocante, o rabinho e a orelha de porco, o pé de porco e a língua bovina, a linguiça semidefumada e o paio. De entrada, o caldo de feijoada com um pouquinho de pimenta. É mesmo de dar água na boca.

Como cortesia, o restaurante oferece a primeira caipirinha de limão ou a batida de coco. 

Das panelas fumegantes, exala o cheiro tentador do fejão preto, da carne de porco e seus complementos, que compõem o prato, ícone da gastronomia brasileira

A feijoada é o carro chefe das tardes de sábado, mas o buffet ainda serve saladas, legumes cozidos, arroz, couve refogada, laranja, abacaxi grelhado, frango grelhado, farinha, vinagrete, banana e mandioca fritas, cesta de pães e também petiscos como linguiça, costelinha, torresmo, lombinho, picanha suína, entre outros.

E ainda tem a mesa de sobremesa, um festival de doces mineiros, com pudim de leite em calda de caramelo, doce de leite, goiabada, pé-de-moleque, queijo minas, figo em calda, cocada, cajuzinho e frutas da estação. 

O preço por pessoa é R$ 59. Crianças até 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos pagam meio buffet.

A novidade é o ambiente do restaurante, que foi completamente remodelado, mantendo a sofisticação e o bom gosto. Climatizado, tem música ao vivo no piano de cauda.

O restaurante tem estacionamento com manobrista, por R$14 por carro e por período. 

O Sargas fica na Av. do Contorno, 3715, no Mercure Hotel Belo Horizonte Lourdes.