Salvador lança festival oficial de gastronomia no Centro Histórico

Evento acontece de 26 de fevereiro a 8 de março e transforma áreas emblemáticas da cidade em polos de experiências culturais e gastronômicas

Salvador passa a integrar oficialmente o circuito dos grandes festivais gastronômicos do país com o lançamento do Salvador Gastronomia, primeiro festival oficial da cidade. Chancelado pela Prefeitura, o evento será realizado entre 26 de fevereiro e 8 de março, no Centro Histórico, e nasce como uma plataforma de valorização da culinária local, do território e do potencial turístico da capital baiana.

Idealizado pela Agência California, em parceria com o Palacete Tira-Chapéu e a empresária Ana Coelho, o projeto propõe uma nova forma de viver a cidade a partir da comida. O festival ocupa ruas, praças e edifícios históricos com atividades abertas ao público, consolidando o Centro Histórico como um distrito de experiências culturais e gastronômicas.

O coração do evento será a Praça Tomé de Souza, que recebe uma feira gastronômica a céu aberto com chefs, cozinheiros e produtores. A proposta é oferecer versões pocket de cozinhas autorais, com preços acessíveis, aproximando moradores e visitantes e transformando a praça em ponto de encontro.

Na Rua Chile, o Palacete Tira-Chapéu assume papel central como polo gastronômico, reunindo restaurantes que integram o projeto desde sua concepção, como Casaría, Pala7, do chef Claude Troisgros, e Preta, da chef Preta. O espaço simboliza a reconfiguração do Centro Histórico ao conectar patrimônio e cozinha contemporânea.

Durante o festival, o território recebe ainda ações culturais, exposições, espaço infantil e feira de produtos baianos, reforçando a gastronomia como linguagem cultural e ferramenta de desenvolvimento urbano. “A gastronomia é um dos grandes ativos de Salvador. O festival transforma essa herança em uma plataforma oficial, aberta e democrática, com impacto turístico e econômico”, afirma Bruno Duarte, fundador e CEO da Agência California.