Paraty se destaca com sabores regionais reconhecidos pela UNESCO

Visitantes exploram a gastronomia local em casas de praia e restaurantes

A culinária de Paraty (RJ), influenciada pelas culturas indígena, portuguesa e africana, é reconhecida mundialmente, com destaque para a sua inclusão na Rede de Cidades Criativas da UNESCO pela gastronomia.

Quem visita a região pode explorar a diversidade de cachaças – Paraty chegou a ter mais de 150 alambiques no século 19. Entre os pratos tradicionais, destacam-se a farofa de banana, receitas com peixes locais e camarão, além do drinque Jorge Amado, feito com limão, maracujá, açúcar e cachaça Gabriela, produzida com cravo e canela. Essas experiências estão disponíveis nos restaurantes da cidade e nas acomodações.

A Paraty Marin, situada na Ilha do Araújo, oferece casas de praia com serviços personalizados que combinam a culinária caiçara com a mediterrânea. Entre os pratos servidos, o destaque vai para o robalo assado com molho de maracujá, acompanhado de arroz e banana da terra. O arroz valenciano com frutos do mar também integra o menu.

O cardápio inclui ainda opções como moquecas, bobó de camarão e uma seleção de frutos do mar grelhados. Para quem busca pratos mais tradicionais, a Paraty Marin oferece massas, quiches e uma variedade de saladas. As sobremesas são outro ponto forte, com opções como o manjar santa trindade, feito com coco, maracujá e manga, e o pudim com calda de Cambuci.

O complexo conta com menu infantil e oferece petiscos para os hóspedes que querem aproveitar o espaço ao ar livre. Café da manhã e almoço são servidos na sede do complexo, enquanto o jantar pode ser encomendado para ser entregue na casa locada ou servido na sede para grupos maiores. Há ainda a opção de pratos take-away para preparo pelos próprios hóspedes.

Com a proximidade do centro de Paraty, os hóspedes da Paraty Marin podem visitar bares e restaurantes da cidade. O Paixão do Vivinho, com um cardápio totalmente caiçara e acessível apenas por barco, é uma das opções recomendadas, assim como o Gastromar e o Banana da Terra, ambos populares entre o público gourmet.

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