Coquetelaria: a nova atração da Riviera Maya

Sua viagem ao México pode se transformar em uma experiência inesquecível

Toda boa viagem tem uma bebida que te deixa com vontade de voltar ao destino para sentir, mais uma vez, aquele sabor que te transportou para longe por um momento. E a experiência de coquetelaria está ganhando terreno na Riviera Maya. Cada vez há mais opções para o viajante aproveitar estas bebidas de qualidade, com uma fusão de sabores inesperados.

O UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya da cadeia RCD Hotels é uma inovação neste campo, contando entre seus destaques com uma coquetelaria cuidadosamente elaborada. Os processos de preparação são totalmente artesanais, o que traz toda uma diferença que você sente a cada gole.

A ciência criando a arte

A coquetelaria deste complexo é fruto da visão detalhista do mestre mixologista Luis Felipe Vallejo. Diferentemente do barman, o mixologista não só reproduz coquetéis, ele os cria e busca inovar com sensações surpreendentes, sendo um artista que elabora novas receitas.

É assim que ele consegue misturar perfeitamente a composição, os sabores, os níveis de álcool e os aromas dos ingredientes para nos encantar com seus modernos e inesquecíveis drinks. Para esta tarefa, ele se baseia em pesquisas e aplica critérios de física e química. É a ciência aplicada à coquetelaria.

Dar um novo significado à ida a um bar é algo que Vallejo sabe bem como fazer. A atenção aos detalhes é sua característica e o conhecimento, sua assinatura, tendo anos de experiência na criação de novas sensações a cada drink. Ele conta ainda com certificados e com a participação em diversos concursos, que o ajudaram a seguir crescendo até se tornar Mixologista Executivo do UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya.

Como ele garante sua marca em cada drink? Suas bebidas são feitas com ingredientes orgânicos, frescos e preparados na casa, combinando sabores locais com processos de elaboração 100% artesanais. Uma recomendação para quem quer conhecer sua essência é o Mula Maya, que leva vodka, suco de laranja-da-terra e limão-verde, xarope de gengibre feito à mão e água tônica.

Bar Balam: Coquetelaria clássica + essência mexicana

O Bar Balam recupera o ar místico dos bares antigos que ficavam atrás de portas secretas. Seu nome significa Jaguar e faz referência a um poderoso espírito da tradição Maia, protetor das colheitas. E é justamente este bar, com funcionamento diurno e noturno, do UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya que une a essência mexicana e a clássica tradição de drinks.

Algumas opções incluídas no cardápio, com acentuada influência mexicana, são o Xkeban e o La pecadora, que combinam vodka, infusão da pimenta chile de árbol, suco de limão, néctar de agave, morango e manjericão. O menu inclui até um drink exclusivo com ingredientes que só podem ser descobertos em uma ida ao bar.

A visita à Riviera Maya tem parada obrigatória para degustar a coquetelaria de Vallejo e viver uma experiência que te levará a sensações únicas de uma bebida cuidadosamente preparada, para impressionar desde o momento em que chega à mesa até quando o copo fica vazio.