Guia Michelin 2025 inclui 23 restaurantes de Los Cabos

Destino mexicano amplia presença no mapa da gastronomia internacional com novos reconhecimentos

O Guia Michelin 2025 destacou 23 restaurantes em Los Cabos, reforçando a posição do destino como referência gastronômica no México. Localizado na Península da Baja California Sur, o balneário recebeu novas distinções nesta segunda edição da publicação, incluindo Estrela Michelin, Estrela Verde, Bib Gourmand e recomendações.

O restaurante Cocina de Autor, no hotel Grand Velas Los Cabos, manteve sua Estrela Michelin. Comandado pelos chefs Sidney Schutte e Francisco Sixtos, o restaurante oferece menu degustação que une tradição mexicana e tendências internacionais. É o único da região com Estrela Michelin em 2025.

Duas casas mantiveram a Estrela Verde, reconhecimento voltado à sustentabilidade: Flora’s Field Kitchen, que utiliza ingredientes cultivados em sua própria fazenda, e Acre, com cardápio sazonal baseado em produtos locais e técnicas artesanais.

Três restaurantes foram novamente listados com o selo Bib Gourmand, por oferecerem boa gastronomia com preços acessíveis: Metate (Cabo San Lucas), Flora’s Field Kitchen e Cocina de Campo by Agricole (El Pescadero).

A lista de restaurantes recomendados também foi ampliada. Os novos nomes em 2025 são:

• Mezcal (Montage Los Cabos)
• Al Pairo (Solaz)
• Límo Heritage Kitchen (Suelo Sur)

Outros estabelecimentos mantiveram sua posição no guia:

San José del Cabo: ACRE, ÁRBOL, Carbón Cabrón, Límo Heritage Kitchen, Lumbre, NAO, OMAKAI, Ruba’s Bakery
Cabo San Lucas: Al Pairo, Comal, Los Tres Gallos, Manta, Mezcal
Todos Santos: Benno, DŪM, Oystera, Tenoch

O Guia Michelin avalia critérios como qualidade dos ingredientes, domínio técnico, consistência e identidade culinária. Essas distinções colocam Los Cabos no mapa internacional da gastronomia, atraindo viajantes em busca de experiências autênticas e contribuindo para o desenvolvimento econômico e cultural da região.

Mais informações estão disponíveis no site visitloscabos.travel.