Harmonizar a bebida com as mais autênticas experiências dessas 2 cidades é a dica para fazer uma viagem rica em sabores
Também na Flórida, as viagens gastronômicas sempre foram um sucesso entre os viajantes. A atração aqui é, literalmente, experimentar os sabores culturais de uma região. Na trilha da gastronomia vieram os tours de degustação de vinho que, por sua vez evoluíram para as viagens de harmonização. A ideia ganhou adeptos e foi se adequando ao gosto dos clientes. Quem gosta de cerveja, por exemplo, tem hoje uma grande oferta de roteiros temáticos.
A combinação sol, praia, mar, calor e tranquilidade é perfeita para brindar as férias com um copo da bebida gelada, suando contra as luzes de uma bela paisagem. A Flórida é o destino ideal para fazer este brinde.
Cidades como Fort Lauderdale e St. Pete se tornaram centro de degustação de marcas artesanais e oferecem as melhores experiências para o turista cervejeiro.
Em Fort Lauderdale Funky Bhudda Brewery é a atração imperdível para os amantes da cerveja
Fort Lauderdale surgiu no mapa do turismo norte-americano graças ao seu famoso Spring Break. Naquela época, em meados do século 20, os universitários chegavam para celebrar o verão, brindando com muita cerveja.
No século 21, a cultura cervejeira da cidade evoluiu. Hoje, o turista que é fã da produção artesanal de alta qualidade pode apreciar uma temporada de degustação e outras descobertas no Sul da Flórida.
Atração local
É em Oakland Park, próximo a Fort Lauderdale que a Funky Buddha Brewery se instalou e virou uma atração local. Agora, apreciadores vindos de todas as partes – dos Estados Unidos e outros países – visitam a casa para uma rica experiência de sabores. Entre os mais apreciados rótulos está a No Crusts, que remete aos sabores de um sanduíche de pasta de amendoim e geleia; a Last Snow, com toques de chocolate e coco. Entre todas, a mais procurada é a Maple Bacon Coffee Porter, que deu fama e consistência à Funky Buddha Brewery.
Em 2013, Ryan Sentz, fundador da Funky Buddha, resolveu engarrafar um pequeno lote da sua criação – a Maple Bacon Coffee. Segundo especialistas ela tem “a doçura de um xarope, o sabor defumado do bacon, a qualidade torrada do café.” Quem experimentava queria (muito) mais. As garrafas passaram a ser negociadas em todo os Estados Unidos e até no exterior. A Maple Bacon Coffee Porter levou a Funky Buddha a ser convidada para os melhores festivais do planeta. Os fundadores da marca, os irmãos Ryan e K. C. Sentz, perceberam que esse era o momento perfeito para fazer algo maior.
Sucesso de público
Em 2015 foi inaugurada a Funky Buddha Brewery e no dia da abertura a casa atraiu 3.000 visitantes, o que surpreendeu a todos. Desde então, os negócios, excederam as expectativas.
Se o sabor dos rótulos é autêntico e original, o mesmo acontece com as instalações da fábrica. Ela está localizada em um antigo armazém da Sears. O ambiente industrial foi mantido, com pé direito alto e uma parede de janelas. Há uma ampla sala de jogos para deixar o ambiente local ainda mais colorido e divertido.
Os tanques de fermentação ficam expostos, brilham e fazem brilhar o olhar dos apreciadores que podem fazer um tour aos sábados e domingos. Por US$ 5 o visitante conhece a fábrica, faz generosas degustações e leva para casa um copo com a logo da cervejaria. Quem quer beber e comer deve ir à noite, quando um food truck serve sanduíches e opções de tira-gosto aos clientes.
Cerca da metade dos visitantes que fazem os tours de final de semana vêm de outros estados e até de outros países.
Em St. Pete, o turista deve visitar a Green Bench Brewing Company e entender o que é uma cerveja surrealista no Museu Dali
A Green Bench Brewing Company, de St. Pete, tem tudo a ver com o Museu Dalí, uma das atrações culturais deste fantástico balneário de Flórida. A razão está no nome da mais famosa cerveja da casa. Batizada de “Surrelist”, remete ao conceito do movimento artístico que surgiu no início do século 20, na França.
Guarde este nome: Surrealist
A Surrealist, sucesso absoluto da Green Bench consegue combinar o sabor amargo, do lúpulo, com o sabor de acidez, o que, para Khris Johnson, cervejeiro chefe da Bench, “não faz nenhum sentido”. Khris afirma que a Surrealist “combina coisas que nunca deveriam funcionar em conjunto”. “Esse conceito é a própria definição do movimento surrealista: uma expressão artística de duas ou mais coisas justapostas que são forçadas a estar em conjunto com equilíbrio e harmonia.” A Surrealist é ao mesmo tempo amarga e lupulada, e é hoje uma das mais procuradas da casa.
Dali Museum
The Dali Museum é um ícone cultural, não apenas de St. Pete mas de toda a Flórida e seu curador educacional, Peter Tush, concorda plenamente com a visão do mestre cervejeiro:
“A ideia de justaposição é o coração do surrealismo. A ideia de forçar 2 realidades diferentes a coexistir por meio de 2 imagens. Elas são colocadas lado a lado numa ideia que não existia antes.”
Como as 2 atrações estão a apenas 1,5 km de distância, é possível visitar o museu e, depois, seguir caminhando para a cervejaria (e vice-versa), para confirmar, numa experiência visual e de paladar, a teoria dos 2 especialistas.
No museu contrate um tour guiado ou um tour para apreciar cada uma das obras ali expostas.
Degustação e descobertas
Na Green Bench Brewing Company experimente a variedade de estilos disponíveis, na sala de degustação. Aproveite para observar a estética do local. O edifício de tijolos, no auge do movimento surrealista funcionou como uma garagem. Depois foi adaptado para receber os tanques de cerveja.
A sala de degustação tem 12 torneiras de chope rotativas. Uma outra atração para os conhecedores é o fermentador de carvalho. Dentro, uma janela panorâmica atrás do bar oferece uma vista para a própria cervejaria. Do lado de fora, um jardim oferece um espaço familiar, com sala de jogos, música ao vivo e food trucks.
O Museu de Dalí, por sua vez, tornou-se um importante ponto turístico. Sua coleção é o maior conjunto de obras de Dalí fora da Europa. Já o design do museu é moderno e inovador. Um grande vidro geodésico de forma livre se tornou um ícone local. Já a área interna tem uma escadaria em espiral que evoca o interesse de Dalí na dupla hélice.
Em conjunto, essas 2 atrações proporcionam momentos surreais e também deliciosos, em St. Pete. Aproveite!
