Com receitas inspiradas nas champanhes francesas, os espumantes brasileiros s\u00e3o bebidas leves e frescas conhecidas por acompanhar queijos intensos.<\/p>\n
Com isso em mente, o CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira) e a Uni\u00e3o Europeia, atrav\u00e9s da campanha \u201cAbra Seu Paladar\u201d, chamaram a jornalista e mestre queijeira D\u00e9bora Pereira para compor uma harmoniza\u00e7\u00e3o entre eles.<\/p>\n
Membro da Guilde Internationale des Fromagers, D\u00e9bora vive entre o Brasil e a Fran\u00e7a: \u00e9 diretora da ONG SerT\u00e3oBras, que trabalha pela valoriza\u00e7\u00e3o do queijo artesanal, tem p\u00f3s-doutorado em Ci\u00eancia da Informa\u00e7\u00e3o pelo MediaLab Paris e escreve para a revista francesa Profession Formager e em seu blog S\u00f3 Queijo. \u201cAs alian\u00e7as propostas mostram a flexibilidade dos espumantes brasileiros. Eles est\u00e3o \u00e0 altura de acompanhar queijos franceses e europeus, seja em ocasi\u00f5es informais como um almo\u00e7o entre amigos ou nos momentos mais especiais de nossas vidas, como um pedido de casamento ou uma formatura\u201d, afirma D\u00e9bora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Com receitas inspiradas nas champanhes francesas, os espumantes brasileiros s\u00e3o bebidas leves e frescas conhecidas por acompanhar queijos intensos. Com isso em mente, o CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira) e a Uni\u00e3o Europeia, atrav\u00e9s da campanha \u201cAbra Seu Paladar\u201d, chamaram a jornalista e mestre queijeira D\u00e9bora Pereira para compor uma harmoniza\u00e7\u00e3o entre eles. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,6],"tags":[255,620,239,272,621,379],"class_list":["post-7234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","category-gastronomia","tag-brasil","tag-espumantes","tag-europa","tag-gastronomia","tag-queijos","tag-travel-3"],"yoast_head":"\n