{"id":54122,"date":"2022-11-30T08:25:29","date_gmt":"2022-11-30T11:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travel3.com.br\/?p=54122"},"modified":"2022-11-30T08:25:31","modified_gmt":"2022-11-30T11:25:31","slug":"comidas-tipicas-para-provar-no-alentejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/destaque\/comidas-tipicas-para-provar-no-alentejo\/","title":{"rendered":"Comidas t\u00edpicas para provar no Alentejo"},"content":{"rendered":"\n

Culin\u00e1ria \u00e9 marcada por ingredientes \u00fanicos e produzidos na pr\u00f3pria regi\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

A gastronomia do Alentejo \u00e9 uma das mais aut\u00eanticas e deliciosas de Portugal. Os pratos alentejanos s\u00e3o conhecidos pela simplicidade e variedade de ingredientes que s\u00e3o produzidos na pr\u00f3pria regi\u00e3o. Al\u00e9m de se comer muito bem, ainda \u00e9 poss\u00edvel provar diferentes iguarias em cada destino visitado, preparadas com ingredientes locais e a partir do conhecimento e tradi\u00e7\u00e3o passados de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Veja cinco comidas t\u00edpicas para provar no Alentejo.<\/p>\n\n\n\n

Migas<\/h2>\n\n\n\n

As migas s\u00e3o um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria alentejana, consumido especialmente no inverno por ser altamente cal\u00f3rico. Apesar de variadas vers\u00f5es, o p\u00e3o caseiro e duro \u00e9 o ingrediente principal deste prato que pode ser misturado com carne de porco, bacalhau etc. \u00c9 poss\u00edvel experimentar as migas em praticamente todas as cidades do Alentejo.<\/p>\n\n\n\n

\"A\u00e7orda
A\u00e7orda de bacalhau (Foto: Torre de Palma Wine Hotel\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A\u00e7orda de bacalhau<\/h2>\n\n\n\n

A a\u00e7orda \u00e9 um prato t\u00edpico da regi\u00e3o do Alentejo, que pode ser preparado de diversas formas. Sua base pode ser de vegetais, porco, frango, peixes etc. No entanto, a a\u00e7orda de bacalhau \u00e9 uma das preferidas e a mais comum de se encontrar nos restaurantes alentejanos. A a\u00e7orda \u00e9 similar a uma sopa e a sua receita leva, al\u00e9m do bacalhau, p\u00e3o r\u00fastico e muitos temperos e condimentos, como o poejo e o coentro que adicionam uma camada extra de sabor a esta tradicional iguaria alentejana.<\/p>\n\n\n\n

\"Porco
Porco preto (Foto: Turismo do Alentejo\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Porco preto<\/h2>\n\n\n\n

Sem d\u00favida, os alentejanos s\u00e3o especialistas no preparo de uma boa carne de porco. O porco preto, uma das comidas t\u00edpicas do Alentejo \u00e9 cozido lentamente, tem um sabor bem tenro e textura deliciosa. \u00c9 uma carne muito saborosa e suculenta e quando harmonizada com um bom vinho tinto alentejano, torna-se uma refei\u00e7\u00e3o que voc\u00ea jamais se esquecer\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Cozido de gr\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Um prato muito tradicional e completo da culin\u00e1ria portuguesa. No Alentejo, ele \u00e9 preparado com variados tipos de carne: cordeiro, borrego, porco e os tradicionais \u201cenchidos\u201d da regi\u00e3o, al\u00e9m de vegetais e um toque de hortel\u00e3, que confere frescor e sabor singular. Em Vila Vi\u00e7osa, o cozido de gr\u00e3o \u00e9 t\u00e3o tradicional que tem uma semana inteira dedicada \u00e0 iguaria no m\u00eas de setembro, durante o festival gastron\u00f4mico \u201cVila Vi\u00e7osa \u00e0 Mesa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Sericaia
Sericaia (Foto: Turismo do Alentejo\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sericaia<\/h2>\n\n\n\n

Este doce portugu\u00eas \u00e9 t\u00edpico da regi\u00e3o do Alentejo e traz em seu sabor a tradicional do\u00e7aria conventual, feita com ovos, a\u00e7\u00facar e canela, tudo em abund\u00e2ncia. A sericaia \u00e9 assada no forno e servida com ameixas locais. Embora n\u00e3o se saiba ao certo a sua origem, muitos acreditam que ele possa ter vindo da \u00cdndia. No entanto, foram as freiras dos conventos de Elvas e Vila Vi\u00e7osa que aperfei\u00e7oaram a t\u00e9cnica e transformaram o doce em uma verdadeira iguaria alentejana.<\/p>\n\n\n\n

+ Confira 5 vin\u00edcolas para conhecer no Alentejo<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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