{"id":4710,"date":"2017-09-10T02:51:15","date_gmt":"2017-09-10T02:51:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travel3.com.br\/site\/ir-e-vir\/ar\/brotas-gourmet-chega-a-5a-edicao-e-agita-a-cidade-em-agosto\/"},"modified":"2017-09-10T02:51:15","modified_gmt":"2017-09-10T02:51:15","slug":"brotas-gourmet-chega-a-5a-edicao-e-agita-a-cidade-em-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/sem-categoria\/brotas-gourmet-chega-a-5a-edicao-e-agita-a-cidade-em-agosto\/","title":{"rendered":"BROTAS GOURMET CHEGA \u00c0 5\u00aa EDI\u00c7\u00c3O E AGITA A CIDADE EM AGOSTO"},"content":{"rendered":"

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\nTort\u00e9i de Moranga \u00e9 o carro-chefe do restaurante Areia que Canta para o festival (foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/p>\n

Boa comida e muitas atra\u00e7\u00f5es musicais d\u00e3o o tom da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Brotas Gourmet, que acontece de 18 a 20 de agosto no Sindicato Rural de Brotas (SP), sempre a partir das 20h. Durante os tr\u00eas dias do festival, 13 restaurantes locais apresentam pratos especialmente elaborados para o evento e comercializados ao pre\u00e7o \u00fanico de R$15,00. Para acompanhar os pratos, uma adega e uma cervejaria artesanal da cidade completam o card\u00e1pio do Brotas Gourmet.<\/p>\n

Este ano, a inspira\u00e7\u00e3o para os chefs foi o tema \u201cDa Feira para a Mesa\u201d, com objetivo de destacar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola local e valorizar o uso de ingredientes frescos no preparo dos alimentos. Esta \u00e9 tamb\u00e9m a marca do restaurante Areia que Canta, que integra o Brotas Gourmet desde a sua primeira edi\u00e7\u00e3o. Focado na culin\u00e1ria de fazenda e nos pratos t\u00edpicos do interior de S\u00e3o Paulo, o restaurante \u2013 situado dentro do Hotel Fazenda e S\u00edtio Tur\u00edstico de mesmo nome \u2013 utiliza especialmente ingredientes locais, muitos deles vindos da pr\u00f3pria horta org\u00e2nica da fazenda.<\/p>\n

Para o Brotas Gourmet 2016, a chef e nutricionista do restaurante selecionou o \u201cTort\u00e9i de Moranga \u2013 Areia que Canta\u201d, cujo ingrediente principal \u00e9 cultivado no local.\u00a0\u201cA moranga \u00e9 um ingrediente que simboliza muito bem o tema do festival, pois ao mesmo tempo em que \u00e9 um produto da terra, conhecido e popular, tem sabor delicado e vers\u00e1til que, cada vez mais, ganha espa\u00e7o nas receitas com toque gourmet\u201d, explica Eneida Farsoni, criadora do prato que tamb\u00e9m resgata a tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia. \u201cFazendo jus \u00e0 nossa origem italiana, optamos por apresentar nossa massa artesanal, recheada individualmente, \u00e0 m\u00e3o\u201d, completa.<\/p>\n

A estrela da receita, a moranga, entra como recheio do tortellini, combinada com parmes\u00e3o e uma sele\u00e7\u00e3o de especiarias. Para finalizar, o molho de tomates frescos d\u00e1 um toque de leveza, aroma e colorido ao prato.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o musical do festival \u00e9 bem ecl\u00e9tica, com shows de blues do Tritono Blues,\u00a0 samba de raiz com o grupo For\u00e7a na Peruca e um olhar contempor\u00e2neo sobre a m\u00fasica caipira com o trio Conversa Ribeira.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es pelo site\u00a0www.areiaquecanta.com.br\/<\/a><\/p>\n

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Festival gastron\u00f4mico \u2018Da Feira para a Mesa\u2019 acontece entre dias 18 e 20 com diversas atra\u00e7\u00f5es musicais no interior paulista<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"yoast_head":"\nBROTAS GOURMET CHEGA \u00c0 5\u00aa EDI\u00c7\u00c3O E AGITA A CIDADE EM AGOSTO - Travel3<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A TRAVEL3 \u00e9 um portal de conte\u00fado voltado para o turismo, encontre destinos, viagens, hospedagem, passagens, guias, not\u00edcias sobre o mercado do turismo, dicas de viagem, v\u00eddeos e podcast.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/sem-categoria\/brotas-gourmet-chega-a-5a-edicao-e-agita-a-cidade-em-agosto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BROTAS GOURMET CHEGA \u00c0 5\u00aa EDI\u00c7\u00c3O E AGITA A CIDADE EM AGOSTO - 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