{"id":2429,"date":"2017-03-13T11:33:07","date_gmt":"2017-03-13T11:33:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travel3.com.br\/site\/ir-e-vir\/ar\/novos-queijos-da-borgonha-na-franca-chegam-ao-brasil\/"},"modified":"2017-03-13T11:33:07","modified_gmt":"2017-03-13T11:33:07","slug":"novos-queijos-da-borgonha-na-franca-chegam-ao-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/sem-categoria\/novos-queijos-da-borgonha-na-franca-chegam-ao-brasil\/","title":{"rendered":"NOVOS QUEIJOS DA BORGONHA, NA FRAN\u00c7A, CHEGAM AO BRASIL"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #40acad; font-family: -apple-system, system-ui, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold;\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a class=\"fancybox-media\" href=\"..\/_uploads\/_noticia\/2017-03\/cd30f4b4-bda9-4c64-ac7c-c7e7a7c7738b.png\" rel=\"portfolio\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"..\/_uploads\/_noticia\/2017-03\/cd30f4b4-bda9-4c64-ac7c-c7e7a7c7738b.png\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Borgonha, regi\u00e3o francesa famosa pela produ\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores vinhos do mundo, saem outras riquezas gastron\u00f4micas. Das mostardas intensas, a receitas ic\u00f4nicas como B\u0153uf Bourguignon, a regi\u00e3o \u00e9 uma festa para os olhos e o paladar. E \u00e9 em meio a essa atmosfera que s\u00e3o tamb\u00e9m desenvolvidos queijos de sabores \u00fanicos. Feitos em modos tradicionais, transmitidos de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o, eles carregam caracter\u00edsticas intimamente ligadas ao terroir, por isso s\u00e3o t\u00e3o not\u00e1veis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os queijos que ser\u00e3o trazidos ao pa\u00eds s\u00e3o produzidos pela fam\u00edlia Lincet, que se dedica a essa arte h\u00e1 cinco gera\u00e7\u00f5es. Originalmente do Marne, a fam\u00edlia transferiu sua sede para Saligny, no cora\u00e7\u00e3o da Borgonha, em 1957, quando adquiriu uma pequena empresa de latic\u00ednios e se especializou na fabrica\u00e7\u00e3o do tradicional queijo Saint Florentin.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a class=\"fancybox-media\" href=\"..\/_uploads\/_noticia\/2017-03\/af2e9b38-863a-4a0c-a8d5-3cddfa38172b.png\" rel=\"portfolio\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"..\/_uploads\/_noticia\/2017-03\/af2e9b38-863a-4a0c-a8d5-3cddfa38172b.png\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os queijos Lincet s\u00e3o produzidos com leite integral de vaca segundo m\u00e9todos tradicionais, e cada um possui particularidades e qualidades pr\u00f3prias, mas a produ\u00e7\u00e3o tem in\u00edcio em um processo \u00fanico desde a coleta, a moldagem e a drenagem. Ap\u00f3s a drenagem, os queijos s\u00e3o virados e salgados a seco. Os produtos frescos s\u00e3o ent\u00e3o &#8220;secos&#8221; e acondicionados por dois dias. Os queijos maduros s\u00e3o enviados para as salas de matura\u00e7\u00e3o por um per\u00edodo m\u00ednimo de duas semanas e \u00e9 durante este tempo que se forma a casca branca caracter\u00edstica, permitindo que o queijo amadure\u00e7a e desenvolva seu aroma distinto. J\u00e1 os queijos de casca lavada s\u00e3o lavados e transformados a m\u00e3o de tr\u00eas a quatro vezes por semana com Marc de Bourgogne ou \u00e1gua salgada, para ajudar a desenvolver seus sabores e aromas caracter\u00edsticos.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produtos da mais alta qualidade produzidos pela fam\u00edlia Lincet, vindos da regi\u00e3o francesa, chegam ao pa\u00eds pela primeira vez<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-2429","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>NOVOS QUEIJOS DA BORGONHA, NA FRAN\u00c7A, CHEGAM AO BRASIL - Travel3<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A TRAVEL3 \u00e9 um portal de conte\u00fado voltado para o turismo, encontre destinos, viagens, hospedagem, passagens, guias, not\u00edcias sobre o mercado do turismo, dicas de viagem, v\u00eddeos e podcast.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/sem-categoria\/novos-queijos-da-borgonha-na-franca-chegam-ao-brasil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"NOVOS QUEIJOS DA BORGONHA, NA FRAN\u00c7A, CHEGAM AO BRASIL - 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