{"id":16833,"date":"2018-11-07T12:19:39","date_gmt":"2018-11-07T14:19:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travel3.com.br\/?p=16833"},"modified":"2019-01-19T01:22:02","modified_gmt":"2019-01-19T03:22:02","slug":"trilha-gastronomia-jackson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travel3.com.br\/site\/destinos\/trilha-dos-direitos-civis\/trilha-gastronomia-jackson\/","title":{"rendered":"Trilha dos Direitos Civis – Tour Gastron\u00f4mico em Jackson"},"content":{"rendered":"

A t\u00edpica cozinha do Sul dos Estados Unidos pode ser saboreada na capital do Mississippi\"Banner<\/a><\/h1>\n
Di\u00e1rio de Viagem, 5 de outubro de 2018<\/em><\/h6>\n

Pela 1\u00aa vez desde comecei a percorrer a Trilha dos Direitos Civis, fico mais de um dia em uma cidade. Assim, continuo descobrindo as atra\u00e7\u00f5es de Jackson, ligadas ao tema dos Direitos Civis e \u00e0 hist\u00f3ria e cultura dos Sul dos Estados Unidos.<\/p>\n

E nada como a gastronomia para revelar os h\u00e1bitos locais. Na capital do Mississippi descobri uma culin\u00e1ria variada, muito saborosa e extremamente t\u00edpica. Para o viajante que gosta de conhecer lugares frequentados pelos moradores da cidade, estas s\u00e3o indica\u00e7\u00f5es verdadeiramente luxuosas.<\/p>\n

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Waffle com manteiga, calda doce e frango frito, uma iguaria que se come no caf\u00e9 da manh\u00e3 (Fotos: Claudia Tonaco)<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Eu comi em 2 restaurantes muito tradicionais de Jackson, que servem a aut\u00eantica culin\u00e1ria do Mississippi. Ambos remetem \u00e0 cultura dos escravos e suas origens africanas.<\/p>\n

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Sugar Place oferece pratos t\u00edpicos do caf\u00e9 da manh\u00e3 sulista<\/h2>\n

Minha primeira experi\u00eancia, come\u00e7ou bem cedo e fui, com o Jonathan Pettus, do Visit Jackson – \u00f3rg\u00e3o de turismo da cidade -, tomar o caf\u00e9 da manh\u00e3 no Sugar Place.<\/p>\n

A casa pode ser descrita como uma mistura de cafeteria e restaurante e \u00e9 um point dos moradores e dos universit\u00e1rios da capital do Mississippi.<\/p>\n

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Mistura de cafeteria com restaurante, \u00e9 o cen\u00e1rio do Sugar Place<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

O Sugar Place j\u00e1 ganhou v\u00e1rios pr\u00eamios locais e minha curiosidade de viajante me levou a comer um dos pratos t\u00edpicos da casa. Foi o Jonathan, meu anfitri\u00e3o, quem sugeriu a iguaria: waffle com manteiga + calda doce e… frango frito.<\/p>\n

Mas entenda bem, caro leitor-viajante: o frango frito e empanado deve ser comido junto e misturado com o waffle. O prato chegou quente, fumegante e estava delicioso!<\/p>\n

Bully’s serve almo\u00e7o acompanhado de muita hist\u00f3ria<\/h2>\n

J\u00e1 o Bully\u2019s \u2013 um boteco, no melhor sentido da palavra \u2013 \u00e9 tamb\u00e9m um restaurante imperd\u00edvel, n\u00e3o apenas pela comida, mas pelo ambiente incr\u00edvel do lugar.<\/p>\n

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Fachada do Bully’s Restaurant, um dos + t\u00edpicos da capital do Mississippi<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Os clientes, os funcion\u00e1rios, as cozinheiras, os gar\u00e7ons, todo mundo parecia se conhecer h\u00e1 s\u00e9culos e bastou eu entrar para fazer parte da turma. Sensacional!<\/p>\n

As paredes do restaurante est\u00e3o cobertas com fotos e not\u00edcias da comunidade afro americana. Imagens que incluem dos ativistas locais e nacionais ao eterno presidente dos Estados Unidos Barack Obama.<\/p>\n

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Bolo de carne + tomates verdes fritos + p\u00e3o de milho + quiabo frito e empanado foi o meu almo\u00e7o no Bully’s<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Entre uma refei\u00e7\u00e3o e outra, a Trilha dos Direitos Civis<\/h2>\n

Meu dia foi t\u00e3o rico quando ontem e um dos pontos altos foi a visita ao Smith Robertson Museu e Centro Cultural. Ele est\u00e1 instalado no pr\u00e9dio onde funcionou a 1\u00aa escola p\u00fablica para os afro-americanos, aberta no final do s\u00e9culo 19. Sim, porque at\u00e9 pouco mais da metade do s\u00e9culo 20, prevalecia uma doutrina jur\u00eddica no pa\u00eds. Batizada com o nome de Separeted but Equal<\/em>.<\/p>\n

Esta doutrina jur\u00eddica se baseou em um caso julgado pela Suprema Corte dos Estados Unidos, em 1896, julgamento esse que ficou conhecido como Plessy versus Ferguson.<\/em><\/p>\n

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A primeira escola para afro americanos do Mississippi \u00e9 hoje um museu voltado para a quest\u00e3o da segrega\u00e7\u00e3o racial + Direitos Civis<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Por 7 votos a 1, a Suprema Corte declarou que a “segrega\u00e7\u00e3o racial nos estados do Sul dos Estados Unidos, n\u00e3o violava a Constitui\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos. Mas sobre este e outros acontecimentos hist\u00f3ricos escreverei ao voltar de viagem.<\/p>\n

A emocionante visita \u00e0 casa de Medgar Evers<\/h2>\n

Jackson conseguiu preservar de maneira exemplar, e de uma forma bastante original, a hist\u00f3ria do Movimento pelos Direitos Civis. Fazendo contraponto ao emocionante e vibrante Museu dos Direitos Civis do Mississippi (Mississippi Civil Rights Museum<\/em>) est\u00e1 o Medgar Evers Home Museum.<\/p>\n

O museu \u00e9 simplesmente a casa onde morou o brilhante ativista afro americano Medgar Evers, secret\u00e1rio do NAACP (Associa\u00e7\u00e3o Nacional para o Progresso de Pessoas de Cor) que foi assassinado ao chegar ao lar, diante da mulher e dos filhos.<\/p>\n

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Detalhe da entrada e fachada do Medgar Evers Museum<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

A visita \u00e9 feita tamb\u00e9m de maneira simples, mas muito marcante, ouvindo as hist\u00f3rias do ativista, contadas por uma moradora local que conheceu Evers, sua hist\u00f3ria e \u00e9 hoje a guia da casa-museu. O formato da visita faz com que o visitante se aproxime da hist\u00f3ria do homem e do turbulento per\u00edodo que acabou por tirar a sua vida.<\/p>\n

Deixei Jackson com a sensa\u00e7\u00e3o de que mergulhei de vez na Trilha dos Direitos Civis.\"Banner<\/a><\/p>\n

Not\u00edcia Relacionada<\/h1>\n

Trilha dos Direitos Civis – Cheguei em Jackson, Mississippi<\/a><\/p><\/blockquote>\n