OSTERIA FRANCISCANA, ESTE É O MELHOR RESTAURANTE DO MUNDO

Na lista dos melhores restaurantes do mundo, uma alteração: o primeiro lugar agora é do italiano Osteria Franciscana, de Modena, que recebeu a melhor avaliação da revista ‘Restaurant Magazine’, considerada a Biblia do setor gastronômico mundial. Da pesquisa participaram 900 gourmets especializados.

Pela primeira vez nas 14 edições do premio a entrega foi feita em Nova York, dentro da estratégia global de realizar a premiação fora de Londres onde habitualmente acontecia a festa anual. A escolha para 2017 já está sendo disputada por várias sedes para a grande gala anual da gastronomia.

Também foi a estréia de um restaurante italiano no primeiro posto. Massimo Borutti, que havia ganho a condição de melhor chef em 2011, desta vez teve a conquista com o seu estabelecimento.

E a conquista teve um sabor especial por ter superado o favorito El Celler de Can Roca, o espanhol  de Girona que caiu um posto  depois de ter vencido em 2015 e antes em 2012.

Fundado en 1986, o restaurante dos irmãos Roca – Josep, Jordi e Joan –  conquistou as estrelas Michelin neste período e  ainda teve agora a designação de Joan como o ‘Choice Award’ entre os 50 melhores cozinheiros mundiais.  

Em  terceiro lugar na relação dos melhores restaurantes do mundo, o Eleven Madison de Nova York. Dos brasileiros, somente o DOM, de São Paulo, que entrou em 11o.