Conheça a Rota da Cerveja Artesanal na Argentina

Buenos Aires, Córdoba e Patagônia concentram polos e festivais que celebram a tradição cervejeira do país

Na Argentina, a cerveja faz parte da identidade cultural. Considerada a bebida social mais consumida no país, ela está presente em polos cervejeiros que se espalham de norte a sul. O roteiro passa por Buenos Aires, Córdoba e pela Patagônia, onde é possível visitar bares, fábricas e cervejarias artesanais, além de conhecer cidades que aliam gastronomia, paisagens e tradição.

A “birra”, como é chamada popularmente, conduz o visitante a destinos como Buenos Aires, com sua ampla oferta cultural e gastronômica; Córdoba, marcada por serras e rios; e a Patagônia, onde a produção se desenvolve em meio a lagos e montanhas. Santa Fe e San Juan também integram o circuito, com produções que variam em sabor, aroma e corpo, influenciadas pelo tipo de cereal, levedura e tempo de fermentação. Muitas cervejas artesanais incluem ingredientes regionais, como ervas, frutas e chocolates.

Buenos Aires: diversidade e tradição cervejeira

Na capital argentina, as opções vão de cervejas claras e vermelhas às escuras, em estilos como Lager, Pilsen, Stout, IPA, Abadia e Ale. Os teores alcoólicos variam entre 3% e 15%, e muitos rótulos ganham notas de café, mel, frutas vermelhas, pepino, trigo ou limão.

De Palermo a San Telmo, os bairros concentram bares e pátios cervejeiros com mesas ao ar livre e atmosfera descontraída. Entre os endereços mais conhecidos estão Desarmadero, Growlers, La Birreria, Charlone e Charlie Hops.

Na Província de Buenos Aires, cidades como La Plata, Mar del Plata, Tandil e San Isidro também se destacam. Mar del Plata abriga marcas como Antares — fundada na cidade e hoje presente em todo o país — e Baum, que oferece visitas guiadas à fábrica. Em La Plata, o bar Glück combina ambiente contemporâneo e carta variada, enquanto Tandil tem a Quarryman como referência local.

Córdoba: capital do Oktoberfest argentino

Na província de Córdoba, Villa General Belgrano é o principal polo cervejeiro e sede do Oktoberfest argentino. Inspirado na tradicional festa de Munique, o evento reúne milhares de turistas durante dois fins de semana, com gastronomia típica, trajes regionais e apresentações musicais. Em 2025, o festival acontecerá entre 14 e 16 de novembro e de 21 a 24 de novembro.

As cervejas produzidas em Villa General Belgrano têm forte identidade local, muitas vezes elaboradas com ingredientes da região. Destaques incluem a Berlín, com cardápio sazonal; a Brunnen Bier, que recria o clima das tavernas bávaras; e a Einwanderer Bier, que trabalha sabores frutados e combinações originais.

A província desenvolveu ainda estilos próprios, como a Pale Ale Cordobesa, de cor âmbar e final amargo; a Stout Andaluza, com notas de café e chocolate; e a IPA Sierra Morena, marcada pelo aroma intenso e amargor característico.

Patagônia: produção artesanal em expansão

Em San Carlos de Bariloche, na província de Río Negro, a tradição cervejeira cresce ao lado da fama dos chocolates. A cidade abriga cerca de 25 cervejarias e uma produção anual superior a 1 milhão de litros. Entre os nomes mais conhecidos estão Manush, com inspiração irlandesa; Bachmann, uma das pioneiras locais; Wesley, com ambiente de pub inglês e shows ao vivo; e Blest, referência na história da cerveja artesanal patagônica.

A cerca de duas horas de carro, pela Ruta 40, está El Bolsón, rodeada por montanhas, florestas e rios. Reconhecida como capital nacional do lúpulo, a cidade realiza em fevereiro a Festa Nacional do Lúpulo. Entre as cervejarias locais, destacam-se Beermania (AWKA), com área ao ar livre e música ao vivo, e a tradicional Cervecería El Bolsón, em atividade desde os anos 1980, que oferece visitas para acompanhar o processo de produção.

Dos bares de Buenos Aires às serras de Córdoba e à natureza da Patagônia, a Argentina oferece um roteiro completo para quem aprecia cerveja artesanal e busca conhecer a cultura local por meio de seus sabores.

Mais informações sobre experiências cervejeiras no país estão disponíveis em Visit Argentina, plataforma oficial de turismo argentino.