Festival enogastronômico convida a conhecer o inverno do Uruguai

Evento Tannat & Cordero une vinho, gastronomia e tradições de inverno em diversas vinícolas do país

O inverno no Uruguai ganha um sabor especial durante o Festival Tannat & Cordero, um dos principais eventos do calendário enogastronômico do país. Realizado ao longo dos fins de semana de junho, o festival reúne duas referências da identidade uruguaia — o vinho Tannat e a carne de cordeiro — em experiências promovidas por vinícolas turísticas de diferentes regiões do território.

A programação coincide com as celebrações da tradicional Noite de San Juan, comemorada nos dias 23 e 24 de junho. Nessa época, fogueiras são acesas em diversas vinícolas e propriedades rurais para marcar a chegada do inverno, criando um ambiente que combina gastronomia, cultura e turismo.

Vinho Tannat e cordeiro são protagonistas

O Tannat é considerado a uva símbolo do Uruguai. Introduzida no país por imigrantes bascos no século XIX, a variedade encontrou condições ideais para cultivo e hoje está entre os principais destaques da produção vitivinícola uruguaia.

A harmonização com a carne de cordeiro tornou-se uma das marcas registradas do festival. Presente na culinária tradicional das estâncias e propriedades rurais, o cordeiro aparece em diferentes preparações, incluindo o tradicional cordeiro braseado ao Tannat, um dos pratos mais representativos do evento.

Festival percorre diferentes regiões do Uruguai

O Festival Tannat & Cordero também funciona como uma oportunidade para conhecer as principais regiões produtoras de vinho do Uruguai.

Em Canelones, responsável por mais de 60% da produção vitivinícola do país, os visitantes encontram vinícolas familiares, experiências rurais e o Museu da Uva e do Vinho, em Las Piedras. Já nos arredores de Montevidéu, vinícolas localizadas na zona rural oferecem visitas e degustações próximas à capital.

Na região oeste, Colonia e Carmelo combinam vinhos, patrimônio histórico e gastronomia. Em Maldonado, próximo a Punta del Este, o enoturismo se integra a paisagens serranas e ao cultivo de azeites. Mais ao norte, Rivera apresenta características únicas, com vinhedos em clima continental e atrações ligadas à Rota do Ouro e ao patrimônio mineiro da região.

Enoturismo e cultura local

Mais do que um festival gastronômico, o evento destaca o crescimento do enoturismo no Uruguai, segmento que combina vinho, gastronomia, cultura e experiências ligadas ao campo. A forte presença de vinícolas familiares permite que os visitantes conheçam de perto os processos de produção e a história de cada região.

Com distâncias curtas entre os principais destinos, o Uruguai oferece uma experiência acessível para quem deseja conhecer suas vinícolas durante o inverno. O Festival Tannat & Cordero surge como uma oportunidade para percorrer diferentes territórios do país, vivenciar tradições locais e descobrir uma das combinações mais emblemáticas da gastronomia uruguaia: o vinho Tannat e o cordeiro.