Gastronomia atrai turistas para a Argentina o ano todo

Menus autorais, jantares privados e vinícolas premiadas fazem da culinária do país um atrativo constante para brasileiros

A gastronomia na Argentina ganhou protagonismo como uma das experiências mais valorizadas pelos viajantes. O país combina tradição, inovação e uma cena culinária reconhecida mundialmente, com restaurantes premiados pelo Guia Michelin e listas internacionais.

Além dos pontos turísticos históricos, da hotelaria bem estruturada e da diversidade climática, o destino se fortalece por oferecer jantares privados, degustações em vinícolas e menus sazonais elaborados por chefs renomados.

Até 16 de junho, brasileiros encontram tarifas promocionais da Aerolíneas Argentinas: a partir de 150 dólares para Buenos Aires. Quem desejar incluir Mendoza no roteiro, com suas vinícolas, paga mais 80 dólares.

Em Mendoza, o restaurante Azafrán figura entre os melhores do mundo. Comandado pelo chef Sebastián Weigandt, oferece dois menus de várias etapas: “Paseo por Mendoza” e “Paseo por Argentina”, ambos com ingredientes locais e forte presença dos vinhos da região.

Em Buenos Aires, o Aramburu, localizado na Recoleta, ostenta duas estrelas Michelin e prêmios como o Latin America’s 50 Best Restaurants. O chef Gonzalo Aramburu assina pratos como camarões patagônicos sobre rocha vulcânica e Angus em alga nori. As reservas devem ser feitas com antecedência.

Outro destaque é o Trescha, liderado por Tomás Treschanski, de 26 anos. Com formação pela Le Cordon Bleu, o restaurante tem apenas 11 lugares, menu degustação de 15 etapas e espaço onde os clientes acompanham o preparo dos pratos.

A tradição do assado também tem seu espaço. No Don Julio, a parrilla mais famosa de Palermo, o chef Pablo Rivero serve carnes maturadas de novilhos jovens. O restaurante já recebeu nomes como Lionel Messi e Angela Merkel. O menu fechado inclui empanadas, miúdos, pratos principais, vinho e sobremesa — por 290 dólares por pessoa.

Mais informações sobre essas experiências e sobre a gastronomia na Argentina, estão disponíveis no site oficial de turismo da Argentina.