ORINTER INDICA TOUR GASTRONÔMICO EM CALGARY, NO CANADÁ

Sanduíches, pães, doces e saladas à espera do cliente, no Phil & Sebastian café (Fotos: Claudia Tonaco)

O café mais cool de Calgary é o Phil & Sebastian Coffee Roasters. Quem visita Calgary e caminha por East Village, área que passou por uma radical renovação urbana, inevitavelmente será atraído pelo circunspecto prédio de tijolos vermelhos, construção típica do período que antecedeu a 1a Guerra Mundial. A bela construção de linhas simples, atarracada ao solo, faz contraponto à plasticidade envidraçada dos condomínios que se erguem ao redor e levará o turista mais curioso até a entrada do prédio, para descobrir que o antigo armazém se transformou no mais charmoso, gostoso e profissional café da terceira metrópole canadense.

Delícias servidas no Phil & Sebastian

Do prédio à arquitetura de interior, a casa exibe personalidade. Tal conceito foi criado por dois amigos, ex-estudantes de Engenharia, perfeccionistas, dedicados, apreciadores da boa gastronomia e dos cafés de qualidade. O estilo quase artesanal do lugar é constatado na vitrine da padaria, na qual estão dispostos pães e sanduíches de todos os tipos. Ao lado, uma estação de baristas dá conta, com tranquilidade, da fila que sempre se forma diante dos balcões. Ao fundo da cafeteria funciona um restaurante de carnes nobres e, no mezanino, estão os clientes que buscam mais privacidade. O Phil & Sebastian é para quem gosta de comer bem e de excelentes cafés, é claro.

Saiba mais = www.philsebastian.com.

Fachada do Rouge Restaurant, instalado em um patrimônio histórico de Calgary 

O Rouge Restaurant é o melhor da cidade e segue a filosofia “da fazenda ao prato”, ou seja, trabalha diretamente com produtores locais, para oferecer aos seus clientes apenas e unicamente alimentos e ingredientes de ótima procedência (a maioria de cultivo orgânico, alguns plantados ali mesmo, no belo jardim da propriedade). Instalado em uma histórica mansão vitoriana, o Rouge é um dos mais premiados restaurantes de alta gastronomia do Canadá, realização de um projeto dos dois proprietários, que sonhavam servir aos moradores e turistas a melhor experiência culinária de Calgary, cercada por um clima de hospitalidade.

Saiba mais = www.rougecalgary.com.

Ambiente da Eau Claire Distillery

A Eau Claire Distillery está à meia-hora de carro do centro de Calgary e vale cada quilômetro do passeio. Para chegar até lá, o viajante pega a Trilha do Cowboy. Tal nome é dado a uma rota histórica, datada do início da formação do país, quando os vaqueiros seguiram em direção ao Oeste em busca de novos territórios onde estabelecer uma propriedade.

Charmosíssima, a Eua Claire Distillery tem de ambiente de degustação + restaurante + loja de souvenir temática, localizada na cidadezinha de Turner Valley estratégica para a produção das bebidas. A intenção foi ficar bem próximo aos fazendeiros, comprando diretamente deles os ingredientes necessários para estabelecer um processo artesanal de altíssima qualidade. As técnicas de produção de vodca, gim e whisky são ancestrais, mas com um toque de ingredientes típicos canadenses, resultando em bebidas com personalidade, sucesso entre os apreciadores.

Saiba mais = http://eauclairedistillery.ca.

Bar do Mission Restaurant

O The Mission Restaurant está localizado no bairro de mesmo nome e é um autêntico restaurante canadense: elegantemente despojado, com uma equipe extremamente profissional e antenado ao servir apenas ingredientes de qualidade. Receitas locais, regionais e especialidades internacionais compõem o menu, que inclui saladas, massas, muita carne, peixes e pratos vegetarianos e veganos. Para almoçar, jantar ou simplesmente curtir o fim de tarde.

Culinária é variada e rica em especialidades

Saiba mais = https://mission4th.ca.

Cervejaria Torley 5 é perfeita para brindar bons momentos

O nome desta cervejaria – Trolley 5 – remete à história de Calgary. Trolley 5 é o número de uma antiga linha do transporte público, que conduzia os trabalhadores que construíram a cidade. Daí veio a ideia de criar um lugar onde as pessoas se encontrassem depois do trabalho, para falar da vida, divertir-se, comer, beber, assistir nos telões de TV espalhados pela casa os jogos de hóquei e outras competições esportivas, e brindar com as melhores cervejas artesanais. O Trolley 5 é para quem gosta de hambúrgueres tamanho família (vegetarianos e veganos incluídos) + tábuas de frios + carnes e outros grelhados + batatas assadas, fritas e em conservas – enfim, comida de entretenimento. Impossível não sair com o humor renovado; e o apetite e a sede, saciados.

Saiba mais = http://trolley5.com.

Assim como Toronto, Calgary tem a sua torre de observação. Também similar à maior metrópole canadense, a terceira maior cidade do país tem um restaurante giratório no topo da Calgary Tower. É o Sky 360 Restaurant, que serve pratos da culinária canadense = salmão + carnes nobres + peixes de águas frias = e tradicionais receitas internacionais = massas + risotos + saladas + sopas variadas.

Saiba mais = www.sky360.ca/index.html.

Circuito Espetacular Oeste Canadense, da Orinter Tour & Travel, inclui traslados + 7 noites de hospedagem + visitas às cidades de Calgary, Banff, Kelowna e Vancouver + passeios e ingressos para atrações conforme o roteiro + acompanhamento de guia brasileiro do primeiro ao último dia no Canadá + gorjetas a maleteiros = a partir de US$ 2.610 por pessoa.

Contato Orinter Tour & Travel = www.orinter.com.br.